로얄 오샤 레스토랑

스타일리시한 태국 고급 레스토랑

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로얄 오샤는 방콕에서 가장 세련된 태국 레스토랑 중 하나로, 현대적인 감각으로 전통 태국 요리를 선보이는 것으로 유명합니다. 더 이상 화려하거나 고급스러운 인테리어에만 국한되지 않고, 더욱 성숙해진 모습으로 방콕의 진정한 미식 명소로 자리매김했습니다. 로얄 오샤는 미슐랭 가이드 태국에서 수년간 미슐랭 플레이트를 수상하며 변함없는 품질을 인정받았습니다.

레스토랑은 Soi Ruamrudee 입구 근처 Wireless Road에 위치하고 있습니다. 룸피니 공원 in 플렌칫건물은 눈에 잘 띄지 않습니다. 크고 웅장한 건물에 짙은 유리와 드라마틱한 조명이 돋보입니다. 겉보기에는 고급스러워 보이지만, 안으로 들어서는 순간 직원들이 따뜻하게 맞아줍니다.

높은 천장, 고급스러운 원단, 그리고 중앙 바 위에 걸린 커다란 금빛 태국식 왕관까지, 실내 장식은 인상적입니다. 현대적인 감각과 전통적인 디테일이 어우러져 다소 과장된 느낌을 줄 수 있지만, 넓은 다이닝룸과 따뜻한 조명이 조화를 이루며 훌륭한 조화를 이룹니다. 2층 규모로 많은 손님을 수용할 수 있으며, 저희가 마지막으로 방문했을 때는 현지인, 외교관, 그리고 정장 차림의 외국인 손님들로 테이블이 가득 차 있었습니다.

새로운 주방장은 태국 요리계의 유명 인사인 비치트 무쿠라 셰프입니다. 그는 만다린 오리엔탈 호텔의 타이 레스토랑에서 20년 넘게 주방을 이끌어 왔습니다. 그의 영향력이 여실히 드러납니다. 음식은 세심하게 준비되며, 디테일과 균형에 주의를 기울입니다. 모던해 보이지만, 그 맛은 태국의 깊은 풍미와 정통성을 그대로 담고 있습니다. 불필요한 퓨전은 없습니다.

테이스팅 메뉴(1,890인당 3,590바트부터 XNUMX바트까지)는 태국 각지의 희귀하고 제철 재료를 사용합니다. 단품 메뉴로는 세련된 감각을 더한 친숙한 태국 요리가 준비되어 있습니다. 대표적인 애피타이저 중 하나인 미앙캄 바이 차 플루는 베텔 잎에 말린 새우, 땅콩, 그리고 섬세한 타마린드 소스를 곁들여 카나페처럼 제공됩니다. 또 다른 기억에 남는 메뉴는 톰얌꿍매남입니다. 이 유명한 새우 수프는 거대한 강새우와 맑은 육수를 넣어 완벽하게 조리한 것이 특징입니다.

신선하고 톡 쏘는 칠리 라임 소스를 곁들인 찐 농어와, 풍미 가득하고 딱 알맞은 매운맛의 남부 태국 요리인 베텔 잎을 곁들인 크랩 커리를 주문했습니다. 지역 허브와 식용 꽃을 넣은 알록달록한 푸른 쌀 샐러드인 카오 얌 독 안찬도 먹어 봤는데, 보기만 해도 맛있었어요.

서비스는 부드럽고 전문적이며 친절합니다. 직원들은 영어를 유창하게 구사하며 격식을 차리지 않습니다. 필요할 때 바로 체크인을 해 주시고, 편안하게 식사를 즐기실 수 있도록 시간을 내어주십니다. 와인 리스트는 그리 풍부하지는 않지만, 고급 레스토랑치고는 합리적인 가격에 훌륭한 와인을 선보입니다.

로얄 오샤는 몇 년 전 처음 방문했을 때보다 많이 발전했습니다. 이제는 맛을 최우선으로 생각하고 현지 식재료를 사용하는, 잘 운영되고 자신감 넘치는 태국 고급 레스토랑처럼 느껴집니다. 가격은 비싸지만 음식의 질, 프레젠테이션, 서비스를 고려하면 합리적인 수준입니다. 특별한 날, 비즈니스 만찬, 또는 방문객들에게 세련된 태국 요리를 소개하고 싶을 때 이상적입니다.

최근에 몇 번 방문했는데, 매번 같은 맛이었어요. 마지막 방문 때는 유명한 카오 채태국의 유명하고 섬세한 여름 요리입니다. 태국 요리의 본질을 훼손하지 않으면서도 수준 높은 정통 태국 음식을 경험하고 싶은 친구들에게 추천하는 레스토랑입니다.

로얄 오샤의 카오채

최근 방콕에서 먹어본 수많은 카오채 중 로얄 오샤의 카오채가 가장 맛있었던 것 같습니다. 1,250바트로 가장 비싼 편이었지만, 맛과 디테일은 정말 인상적이었습니다. 꽃향기가 나는 차가운 물에 재스민 라이스를 담가 일곱 가지 반찬과 함께 제공했는데, 모두 아름답게 차려져 있었습니다. 특히 새우 페이스트 볼, 속을 채운 샬롯, 그리고 달콤한 절인 무가 마음에 들었습니다. 한 입 한 입마다 균형이 잘 잡혀 있었고, 너무 짜거나 너무 달지 않았습니다.

쌀뜨물은 깔끔하고 은은한 향이 나면서도 너무 강하지 않았습니다. 잘게 썬 채소와 과일을 더해 더욱 특별한 느낌을 더했습니다. 플레이팅은 세련되었지만 과하지 않았습니다. 자주 먹을 만한 음식은 아니지만, 이 고전적인 여름 요리를 좀 더 세련된 스타일로 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 궁궐 스타일의 카오채에 관심이 있다면, 한 번쯤 시도해 볼 만한 가치가 있습니다.

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