스시 마사토 방콕 – 방콕 최고의 스시 레스토랑

방콕 최고의 스시 레스토랑

스시 마사토(Sushi Masato)는 방콕에서 가장 고급스러운 레스토랑으로, 명성 높은 미슐랭 스타를 받은 이후 더욱 그렇습니다. 이 일식 레스토랑은 15명의 손님만 수용할 수 있으며 취소된 예약을 잡을 만큼 운이 좋지 않는 한 XNUMX개월 이상 미리 예약되어 있어서 우리는 두 번이나 자리를 잡을 수 있었습니다. 방콕으로 오기 전에 Masato 셰프는 뉴욕의 XNUMX East Restaurant이라는 미슐랭 스타 레스토랑에서 근무했습니다.

스시 마사토(Sushi Masato)는 이러한 매우 독점적이고 신비로운 느낌을 극한까지 끌어올리고 있습니다. 중요한 날이 되어 레스토랑으로 가는 길에 휴대전화와 Google 지도를 가지고 있으면 레스토랑에 갈 수 있습니다. 레스토랑은 Sukhumvit Road에서 떨어진 골목에 자리잡고 있습니다. 골목은 꽤 어두웠고, 식당에는 간판도 없고 익명의 문만 있을 뿐이었다. 일본을 아시는 분이라면 소금이 가득 담긴 작은 접시 2개를 보면 이곳이 일식당이라는 것을 알 수 있지만, 양이 너무 많아서 아무 식당이나 될 수 있습니다. 두 번째 힌트: 작은 불빛이 '스시'라고 표시됩니다.

내부에는 다음 라운드의 손님이 기다릴 수 있는 10개의 카운터와 2개의 사이드 테이블만 있습니다. 우리 차례가 오면 셰프와 2명의 조수(모두 일본인)가 알레르기가 있는지, 싫어하는 것이 있는지 물어봅니다. 농담으로 '물고기'라고 말하고 싶은 유혹이 있었지만 농담을 혼자만 간직했습니다.

모든 손님은 이 경험이 얼마나 독특한지 잘 알고 있었기 때문에 분위기는 진지했고 사람들은 거의 종교적인 방식으로 침묵했습니다. 우리는 Erawan Hotel의 Sushi Ichi에서 여러 가지 경험을 했는데, 그곳에서도 스시 요리사가 자신의 일을 너무 진지하게 받아들이기 때문에 약간의 대화를 나눌 여지가 없다는 느낌을 받았습니다. 당신은 각 작품의 맛의 미묘함에 모든 감각을 집중하기 위해 여기에 있습니다.

하지만 우리는 틀렸습니다. 곧 셰프는 손님들의 질문에 영화에서나 나올 법한 일본식 억양을 그대로 사용하여 자연스럽게 좋은 영어로 대답해 주었습니다. 예상대로 생선은 도쿄의 유명한 쓰키지 시장에서 매일 공수되므로 오마카세 메뉴(일반 메뉴는 4,000바트, 프리미엄 메뉴는 6,000바트)가 결코 두 배로 동일하지 않습니다.

우리가 먹은 최고의 스시를 여기에 나열하는 것은 어려울 수 있지만 아마도 사진에서 아이디어를 얻을 수 있을 것입니다. 우리는 참치의 여러 부분과 다른 섬세한 흰살 생선, 성게, 성게, 그리고 요리사가 카운터에서 살을 수축시키고 바삭한 질감을 만들기 위해 매우 세게 쳐야 하는 유명한 껍질을 가지고 있었습니다. 각 스시를 그토록 섬세하고 특별하게 만드는 이유를 말로 설명하는 것은 오직 경험할 수 있는 것입니다.

저녁 식사가 진행되고 사케가 쏟아지면서 분위기는 활기차고 재미있어졌고, 모두는 물론 스시 하나하나를 예술 작품처럼 사진으로 찍고 있었고, 모두가 자신을 음식 전문가라고 생각하고 그것을 모두 게시했습니다. 소셜 미디어를 통해. (아마도 이 숨겨진 레스토랑의 성공 이유일 것입니다.)

스시를 많이 먹은 후 오마카세 메뉴는 끝났지만, 여전히 배가 고프다면 몇 가지 더 주문하셔도 됩니다. 물론 추가 수량에 따라 비용이 청구됩니다. 스시로 식사하는 마사토는 스시를 충분히 알고 있다면 훌륭한 경험이 될 것입니다. 이 가격이면 초보자를 위한 만찬은 아닙니다. Sushi Ichi와 Sushi Masato는 여러 면에서 매우 유사하기 때문에 우리는 무엇을 가장 좋아하고 어떤 것을 친구들에게 추천하고 싶은지 자문해 보았고 의심할 여지 없이 Sushi Masato가 우승했습니다.

스시 마사토 사진