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즉석면 문화
마마 인스턴트 누들(Mama Instant Noodles)과 와이와이(WaiWai)는 모두 태국에서 가장 많이 팔리는 인스턴트 라면 브랜드이며, '마마'는 태국인들이 모든 인스턴트 라면을 지칭하는 보편적인 용어였습니다. 일부는 WaiWai를 좋아하지만 여전히 'Mama'라고 부릅니다.
사람들이 Mama를 먹는 방식은 보통 다른 라면과 같습니다. 뜨거운 물을 붓고, 작은 맛있는 봉지를 그릇에 비우고, 뚜껑을 덮고, 가능하면 3분 정도 기다린 후 드세요. 하지만 우리가 좋아하는 또 다른 '그다지 흔하지 않은' 방법은 건조하고 익히지 않은 채로 간식을 먹는 것입니다! 그러나 보건부는 아마도 이것을 승인하지 않을 것이므로 살짝 소금에 절인 바삭바삭한 국수가 얼마나 맛있는지는 말씀드리지 않겠습니다.
마마 누들을 맛있게 요리하는 또 다른 방법은 얌마마(Yum Mama)나 라브 마마(Larb Mama)로 만드는 것입니다. 얌마마는 태국식 매콤한 마마 샐러드입니다. 가장 쉽게 맛볼 수 있는 곳은 태국 전역의 대부분 쇼핑몰에 위치한 얌사프 레스토랑(Yum Saap Restaurant)입니다. 푸켓에는 센트럴 페스티벌 푸켓. Yum Saap은 Mama 국수로 만든 다양한 요리를 제공합니다.
재밌는 게 하나 있어요. 태국 밖에서 파는 마마나 와이와이는 맛이 좀 다르거든요. 태국 사람들이 라면을 간식으로 먹는 것 같으니, 더 맛있을 수밖에 없겠죠. 꼭 드셔 보세요! 가장 잘 팔리는 건 실버팩 마마 톰얌꿍인데, 저는 오리지널 와이와이 무 섭(다진 돼지고기 맛)을 더 좋아해요. 톰얌마마 한 봉지는 6~7바트 정도 하는데, 태국 집집마다 인스턴트 라면은 적어도 한 봉지는 있을 거예요.
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| 엄마톰얌꿍 |
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| 와이와이 무 서브 톰 얌 |
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마마 센 미 남 사이
(맑은 국물 흰 국수) |
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| 마마무삽 |
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| 와이와이 톰 냠 문쿵 |
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| 마마 센 렉 톰 얌 |
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| 마마 운 센 톰 얌 궁 |
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| 냠냠 점보 – 무삽 |
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| Mama Tom Yam Goong Nam Khon (진한 톰 얌 수프) |
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| 와이와이 무 서브 |
