Avista Hideaway Phuket Patong의 시즐 루프탑 바
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수상 “구운 특선 요리의 우수성” 에 TOP25 레스토랑 어워드 푸켓 2024. 시즐 루프탑 바. 스테이크. 해산물 파통 비치를 둘러싼 언덕에 자리한 아비스타 하이드어웨이 푸켓 파통 - 엠갤러리의 아름다운 옥상에 자리 잡고 있습니다. 특별한 음료와 다이닝 경험을 즐기며, 날씨에 상관없이 이용 가능한 좌석, 야외 테라스 또는 활기 넘치는 바에서 휴식을 취해 보세요.
회사 개요
파통의 언덕에 위치 아비스타 하이드어웨이 푸켓 파통 – 엠갤러리시즐 루프탑(Sizzle Rooftop)은 미식의 보석으로, 단독 식사 공간으로서 푸켓 주민과 방문객 모두에게 인기가 높습니다. 이 아름다운 루프탑 레스토랑에서는 푸켓의 살아있는 랍스터와 현지에서 공수한 해산물을 감상하며 몰입감 넘치는 미식 여정을 시작합니다. 유명 셰프 알바로 데 라 푸에르타가 이끄는 그의 세계 각국의 요리는 신선한 해산물과 최고급 스테이크로 구성되어 있으며, 호주산 와규와 비교할 수 없는 풍미와 부드러움으로 유명한 일본산 A5급 와규 채끝살은 전통 숯불에 구워냅니다.
레스토랑의 구조는 날씨에 상관없이 탁 트인 미식 경험을 선사하며, 넓은 지붕이 있는 공간과 특별한 행사를 위한 두 개의 세미 프라이빗 살라를 갖추고 있습니다. 모든 테이블은 숲이 우거진 아름다운 180도 전망을 최대한 감상할 수 있도록 전략적으로 배치되어 있습니다.
시즐 루프탑(Sizzle Rooftop)의 루프탑 바에서는 예술적인 칵테일을 선다우너 스모키 칵테일, 이국적인 티키 음료, 그리고 혁신적인 음료를 통해 편안하고 즐거운 분위기를 선사합니다. 라이브 DJ 세트와 배경 음악이 분위기를 더욱 고조시키는 시즐 루프탑은 별빛 아래에서 잊지 못할 다이닝 경험을 선사합니다.
분위기
현대적인 우아함과 열대적인 미학이 조화를 이루는 세련된 디자인이 돋보이는 Sizzle Rooftop Bar. Steak. Seafood는 편안한 라운지 스타일 좌석에 테라코타 색상의 쿠션, 매끈한 밝은 원목 바닥, 그리고 모던한 슬랫 디자인과 접이식 커버가 있는 지붕을 갖추고 있어 공간을 따뜻하고 은은한 빛으로 감싸거나 외부 환경으로부터 보호합니다. 유리 패널을 통해 살아있는 주방을 들여다볼 수 있으며, 살아있는 랍스터, 해산물, 굴이 담긴 수조가 전시되어 있어 역동적이고 인터랙티브한 식사 경험을 선사합니다.
옥상 전체가 개방형 또는 야외 공간으로 꾸며져 있어 열대우림으로 뒤덮인 산과 안다만 해의 탁 트인 전망을 감상할 수 있습니다. 활기 넘치는 바는 일몰을 감상할 수 있는 높은 의자와 세련된 카운터로 꾸며져 있으며, 단체 모임을 위한 두 개의 태국식 살라가 마련되어 있습니다.
넓고 어두운 나무 바닥에 편안한 라탄 소파가 놓인 레스토랑과 바는 넓고 편안하며 따뜻한 분위기를 자랑합니다. 해변에서 하루를 보낸 후 완벽한 휴식처가 될 것입니다. 루프탑은 넓고 테이블 간격이 넓어 이웃과 너무 가깝지 않습니다. 미리 예약할 만큼 현명하다면, 벽이 없는 작은 태국 전통 가옥인 두 개의 작은 살라(Salas) 중 하나를 추천합니다. 살라는 더욱 로맨틱한 분위기와 더욱 편안한 프라이버시를 선사합니다. 테라스 한쪽 면을 가득 채운 오픈 키친은 그릴, 바비큐, 스테이크, 신선한 해산물 요리를 전문으로 합니다.
셰프 소개
알바로 데 라 푸에르타 셰프가 새로운 셰프 드 퀴진으로 임명되었습니다. 13년 이상의 국제적인 요리 경력을 자랑하는 알바로 셰프는 탁월한 직화 구이에 대한 깊은 열정을 가지고 있습니다. 미슐랭 스타 셰프의 주방에서 수련하고 스페인, 영국, 케이맨 제도, 태국 등 세계 최고의 셰프들로부터 멘토링을 받은 그의 요리 스타일은 대담한 지중해 풍미와 세련된 테크닉을 결합합니다. 그는 스페인 특유의 감각을 클래식 드라이 에이징 와규 스테이크, 신선한 해산물, 그리고 스페인, 프랑스, 이탈리아 전통에 뿌리를 둔 불에서 영감을 받은 요리에 접목합니다.
메뉴에서
시즐 루프탑(Sizzle Rooftop)에서는 셰프 알바로 데 라 푸에르타가 엄선한 최고급 해산물과 프리미엄 스테이크의 완벽한 조화를 선보입니다. 푸켓 랍스터와 지속 가능한 방식으로 어획된 안다만산 생선이 전시된 살아있는 수족관이 손님들의 시선을 사로잡습니다. 메뉴는 고급 타르타르와 세련된 조개 요리와 같은 세련된 애피타이저로 시작하여, 완벽하게 구운 블랙 앵거스 스테이크, 이베리코 프레사, 풍성한 랍스터 플래터와 같은 시그니처 요리로 이어집니다. 각 요리에는 자연의 풍미를 더하는 특별한 소스가 곁들여지며, 엄선된 고급 와인과 수제 칵테일은 완벽한 페어링을 보장합니다. 마지막으로, 테이블 사이드에서 제공되는 연극적인 티라미수부터 예술적으로 플레이팅된 달콤한 디저트까지 다채로운 디저트는 모든 식사 경험을 잊지 못할 추억으로 마무리해 줍니다.
하마치 티라디토
신선한 하마치를 얇게 썰어 매콤한 아히 아마릴로 소스에 버무리고, 피파라스의 은은한 매콤함과 조화를 이루며, 바삭한 샬롯으로 마무리합니다. 상큼하고 우아한 요리입니다.
크랩 샐러드 가스파초
육즙이 풍부한 게살과 시원하고 상쾌한 스페인산 가스파초, 그리고 깊이와 우아함을 더해주는 섬세한 토마토 젤로 마무리한 요리로, 더운 날에 딱 맞습니다.
블랙 앵거스 토마호크 MB 5 (1.4kg)
풍부한 마블링과 풍미로 시선을 사로잡는 매력적인 부위입니다. 블랙 앵거스 토마호크는 완벽하게 직화로 구워냅니다. 육즙이 풍부하고 풍미가 좋으며, 2~3인분에 풍성한 스모키 숯불 구이를 즐길 수 있습니다.
이베리코 크로케타스
겉은 황금빛으로 바삭하고, 속은 촉촉한 베샤멜 소스가 24개월 숙성된 하몬 이베리코와 완벽한 조화를 이룹니다. 풍부하고 정통적인 풍미를 위해 아이올리를 살짝 곁들여 편안하고 우아한 맛을 선사합니다.
스페인 문어
부드럽게 구운 문어에 바삭한 파르망티에 감자와 스모키한 초리조를 곁들인 이 요리는 피키요 페퍼 마요네즈로 더욱 생동감 넘칩니다. 스페인 해안 요리의 정수를 담아낸 생동감 넘치는 식감과 풍미의 조화가 돋보입니다.
그러니 일찍 전화해서 작은 살라를 요청하거나 적어도 테라스 옆의 탁자가 가장 좋은 전망을 볼 수 있도록 요청하세요. 그 탁자는 몇 개 안 되고, 물론 먼저 나갑니다. 여기는 프로포즈하기에도 좋은 곳인 듯합니다!
예배
직원들은 세심하게 배려하며, 식사하는 손님에게 음식과 음료의 조합에 대한 추천을 해줄 수 있습니다.
가격:
THB 4,000++ ~ THB 5,000++
호텔 소개
아비스타 하이드어웨이 푸켓 파통 – 엠갤러리
Sizzle의 더 많은 사진
지글지글 루프탑 바 정보
위치: 파통 비치
주소: 아비스 스타 하이드 어웨이 푸켓 푸켓, 39/9, Muen-Ngern Rd, 빠통 비치
엽니다: 오후 4.30시 – 오후 11.30시
전화: 076 681 681
페이스북: https://www.facebook.com/SizzleRooftopPhuket/
시즐 루프탑 바 지도
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