푸켓에서 어떤 태국 음식을 먹을까?
푸켓의 태국 음식은 맛있고 다양하며 저렴합니다. 길거리에서도, 해변에서도, 의외로 즐길 수 있습니다 훌륭한 현지 레스토랑 그리고 심지어 공상에 미슐랭 레스토랑. 푸켓에는 꼭 먹어봐야 할 특선 요리가 많이 있지만 일부 요리는 매우 매울 수 있다는 점을 기억하세요!
톰얌궁
톰 얌은 태국에서 가장 인기 있고 현지인과 방문객 모두에게 가장 잘 알려진 요리 중 하나입니다. 관광객 함정이 아니라 태국 생활의 일부입니다. 톰 얌 방법 뜨겁고 신 수프및 궁 새우를 의미합니다. 다른 유명한 변형은 다음과 같습니다. 톰 얌 탈레이 (해물), 톰 얌 가이 (치킨), 그리고 크라두크 무 (돼지 갈비). 똠양궁매남의 오렌지색은 강새우 머리의 지방즙에서 나옵니다. 이 주스는 수프에 향, 색, 맛 및 모든 특별함을 더해줍니다. 자세히 보기
솜땀 – 그린 파파야 샐러드
솜탐은 아마도 태국 요리의 초석 중 하나일 것이고, 다양한 버전이 있지만 주요 재료는 거의 항상 생선 소스, 라임 주스, 고추, 말린 새우, 녹두, 땅콩을 곁들인 강판한 풋파파야가 포함됩니다. 솜탐타이는 가장 간단한 형태이며, 인기 있는 변형은 소금에 절인 검은 게를 곁들인 솜탐푸와 소금에 절인 계란을 곁들인 솜탐카이켐입니다. 처음에는 놀랄 수도 있지만, 시도해 보세요. '솜탐타이'를 요청하고 '마이펫'(매운맛 없음)을 언급하세요. 지역 남부 레스토랑에서는 따뜻하게 준비할 수 있습니다. 카오니아오(찹쌀) 또는 카놈 진 (냉면). 자세히 읽으십시오.
Tam Sua – 혼합 하드코어 샐러드
Tam Sua는 잘 알려진 게임의 강력한 변형입니다. 솜 탐, 비록 땀수아 실제로는 '무엇이든 샐러드'를 의미합니다. 요리는 주문할 때마다 위 사진과 거의 비슷해요. 그럼 안에는 무엇이 있나요? 내 버전은 다음과 같습니다. 땀수아. 정말 비슷하다는 걸 알게 될 거예요 용감한 솜탐(Som Tam)! 자세히 보기
카놈 진
Kanom Jeen은 의심할 여지 없이 우리가 주말에 가장 좋아하는 태국식 아침 식사입니다. 우리는 푸켓 타운의 Satun 도로 바로 옆에 있는 'Pa Mai Kanom Jeen Restaurant'에 갈 기회를 결코 놓치지 않을 것입니다. 블루 엘리펀트 레스토랑, i물론, 우리가 제 시간에 일어날 수 있다면요. Pa Mai Restaurant은 오전 5.30시 11분부터 오전 XNUMX시까지 영업하고, 친척의 가게인 Mae Ting은 바로 같은 길 아래에 있습니다. Pa Mai Restaurant은 원래 가게만큼 유명하지는 않지만, 우리는 더 좋아합니다. 주차하기 쉽고 항상 테이블이 있기 때문일 뿐만 아니라, Kanom Jeen의 맛이 마음에 들기 때문입니다. 자세히 보기.
호르 목 탈레이
Hor Mok은 엄밀히 말하면 푸켓이나 태국 남부의 특산품은 아니지만, 태국 남부에서 찾을 수 있는 Hor Mok의 구체적인 종류와 맛은 푸켓 스타일입니다. 태국 중부에는 그 버전이 있고, 남부 스타일은 부드러운 맛과 질감으로 향이 더 강합니다. 호르목(Hor Mok)은 코코넛 밀크, 칠리 페이스트, 생선 및 일부 비법 재료를 바나나 잎에 넣고 찌거나 굽는 요리입니다. 자세히 읽으십시오.
카오소이
이 카레 국수 수프는 중국 윈난성의 무슬림 커뮤니티에서 유래되었거나 영향을 받았는데, 이들은 '란나'라고 불리는 태국 북부 지방으로 이주했습니다. 무슬림 음식이기 때문에 이 요리의 선택 고기는 돼지고기가 아닌 소고기나 닭고기입니다. 하지만 요즘에는 두부나 생선과 같은 다른 종류도 있습니다. 푸켓타운의 야오와랏 로드에 좋은 카오소이가 있습니다.
갱팍
태국에서 가장 흔한 팩스는 '팍키우', 조롱박; '팍통' 아니면 호박, 그럼 '팍매오', 차요테. 그러나 Fak이라고 하면 일반적으로 조롱박 종류를 의미합니다. 반면에 우리는 거의 항상 호박을 Fak Tong이라는 이름으로 부릅니다. Fak Tong에 대해서는 나중에 이야기하겠습니다.
프릭을 잡았다
Nam Prik의 정확한 번역은 다음과 같습니다. 고추(프릭) 물(남). 이름에서 알 수 있듯이 이 매우 전통적인 태국 요리의 주요 재료는 칠리와 삶은 야채 또는 생 야채입니다. 그다음 중요한 것은 카피 또는 이 요리의 맛을 정의하는 냄새 나는 갈색 페이스트인 새우 페이스트. 종종 밥과 야채를 듬뿍 곁들여 먹으며 때로는 삶은 계란인 카이 톰(Kai Tom)과 함께 먹습니다. 남프릭은 초보자에게 냄새가 너무 나거나 녹색 맛이 너무 강할 수 있습니다.
카이 망 다 탈레이
Kai Mang Da Talay는 용감한 사람들을 위한 태국 요리입니다. 무섭게 생겼고, 비린내가 나고, 계란만 먹기 때문에 쫄깃쫄깃한 식감이 있지만, 잠깐만요, 더 많아요! 투구게는 살아있는 화석으로 간주되는 절지동물로 주로 얕은 바다의 부드러운 모래 바닥에 서식하며 때때로 짝짓기를 위해 해안으로 올라옵니다. 투구게는 갑각류와 유사하지만 Chelicerata에 속하며 거미 및 전갈과 더 가까운 친척입니다! 자세히 읽으십시오.
호르 목 카놈 크록
Hor Mok Kanom Krok은 두 가지 특선 요리를 결합한 요리입니다. 호르 머그, 말레이시아의 오타오타와 매우 유사한 맛있고 매콤한 생선 무스와 카놈 크록은 코코넛 밀크와 야자 설탕으로 만든 아름다운 태국 달콤한 요리를 이 점토 접시로 요리했습니다. 이 재미있어 보이는 요리는 푸켓 타운의 레몬그라스와 같은 태국 해산물 레스토랑에서 볼 수 있습니다.
망다
Mang Da는 커다랗고 돌연변이된 바퀴벌레처럼 보이지만, 저는 그들이 그렇지 않다는 것을 확인할 수 있습니다. 그들은 태국어로 Mang Da Na라고 불리며 그곳에서 가장 큰 종류의 물벌레입니다. 영어 이름은 'Giant Water Bug'인 것 같습니다. 이들은 그저 손수레에 있는 튀긴 곤충의 또 다른 종류가 아닙니다. 그들은 그보다 조금 더 특별합니다. 수컷 Mang Da는 독특한 향이 있어 다른 태국 요리의 훌륭한 재료가 되기 때문입니다. 프릭을 잡았다 또는 칠리 페이스트, 솜 탐 또는 파파야 샐러드 등도 찾을 수 있습니다. 남플라망다 또는 망다 향이 나는 생선 소스. 자세히 보기...
포택
포택'이라는 말은' 실제로 의미 부러진 어부의 바구니 (아니면 어부의 부두일 수도 있고, 여기서는 잘 모르겠어요). 수프는 맑지만, 신선한 새눈고추를 넣으면 매우 매울 수 있습니다. 맛은 아주 비슷해요. 톰 얌, 하지만 몇 가지 추가 허브와 재료가 이 요리에 아주 좋고 독특한 향을 더합니다. 대부분의 관광객이 찾는 해산물 레스토랑에서는 이 요리를 찾을 수 없을 수도 있으니, 시도하고 싶다면 푸켓 최고의 현지 해산물 레스토랑을 읽어보세요.
궁 패드 사토르
사토르, 즉 냄새 나는 콩은 태국 남부에서 나는 것입니다. 생으로 먹거나 이 요리처럼 고기, 종종 새우와 함께 볶아 먹습니다. 하지만 모든 태국인이 사토르를 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 재밌는 사실: 당신이 변기에 앉은 후 변기를 사용하는 사람들은 당신이 방금 사토르 콩을 먹었다는 것을 알아차릴 수도 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이, 그것은 꽤 냄새가 나고 그 효과는 잠시 지속됩니다. 즐기세요 🙂
Tam Sua – 혼합 하드코어 샐러드(용감한 사람들만을 위한!!) 😀
망다나 – 거대한 물벌레
